Natuurlijk is het voor
een bepaalde groep mensen veel beter om gluten te mijden.
De NRC meldt dat echte glutenintolerantie in Nederland voorkomt bij 0.6 tot 1% van de bevolking. Dat zijn ongeveer 120.000 tot 160.000 mensen. En daarvan weet maar liefst 80% niet dat ze dat hebben. Bij echte glutenintolerantie keert het lichaam zich tegen gluten en daar kan je heel ziek van worden, zegt Frits Koning, hoogleraar immunologie LUMC.
In het stuk in de NRC staat verder dat in Australië 10% van de mensen geen gluten meer zegt te eten. Twee jaar terug leek het inderdaad dat die mensen allemaal echt ziek werden van gluten.
Dat is te lezen in Nature [1]. De conclusie luidt:
CONCLUSIONS: “Non-celiac gluten intolerance” may exist, but no clues to the mechanism were elucidated.
Maar diezelfde onderzoeksgroep wilde meer zekerheid en deden het onderzoek over. Citaat NRC 9 november j.l.:
Ze gingen niet meer af op wat mensen zelf rapporteerden over wat ze aten, maar namen hen op in het ziekenhuis en controleerden 24 uur per etmaal wat erin en eruit ging. En nu blijkt dat glutensensiviteit zonder coeliakie niet door gluten komt.
Conclusions
In a placebo-controlled, cross-over rechallenge study, we found no evidence of specific or dose-dependent effects of gluten in patients with NCGS placed diets low in FODMAPs. [2]
Al met al begrijp ik dat, net zoals bij hypothyreoïdie, de mensen die ziek worden van gluten overspoeld worden door kaapgedrag van op geld beluste types, waardoor de ziekte vervuild en niet meer serieus genomen wordt.
Ik vind dat deze portemonneevullers bestreden moeten worden.
In het artikel van de NRC staat dat prof. Mulder, hoogleraar maag-, darm- en leverziekten aan de VU, er ook wel iets goeds in ziet:
"De hype heeft een voordeel, zegt Chris Mulder. Er wordt meer getest en daardoor komen er meer gevallen van coeliakie aan het licht. En voor die mensen is het echt beter om op een glutenvrij dieet te gaan."
1.
http://www.nature.com/ajg/journal/vaop/ ... 0487a.html"Gluten Causes Gastrointestinal Symptoms in Subjects Without Celiac Disease: A Double-Blind Randomized Placebo-Controlled Trial" J.R. Biesiekierski et al
2.
http://www.gastrojournal.org/article/S0 ... 6/abstract"No Effects of Gluten in Patients With Self-Reported Non-Celiac Gluten Sensitivity After Dietary Reduction of Fermentable, Poorly Absorbed, Short-Chain Carbohydrates" J.R. Biesiekierski et al